Roulé au Nutella au Cook’in préparé par mon grand

Posté le Samedi 1 février 2014

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Mon fils avait envie de faire un peu de cuisine tout seul comme un grand, donc c’est parti pour un roulé au Nutella entièrement réalisé au Cook’in (le super robot multi-fonction de chez Guy Demarle, pour celles qui ne connaissent pas voici un site entièrement dédié à celui-ci).

www.cookin-guydemarle.com/pages/fr/demonstration.php

 

Pour le biscuit roulé à la vanille :

  • 4 œufs
  • 100 g + 10 g de sucre
  • 10 g d’extrait de vanille liquide Gourmandises® (en utilisant mon code conseillère : VIL16811, vous aurez une remise de 3€ immédiate lors de votre 1ère commande sur le site Gourmandises  http://www.gourmandises-guydemarle.com/produit/default.aspx?pdt=428
  • 100 g de farine
  • 2 g de levure chimique (1 cuillère à café rase)

Préparation du biscuit roulé  :
Placez le fouet sur les lames. Dans le bol, versez les œufs, les 100 g de sucre et l’extrait de vanille. Réglez le minuteur sur 5 minutes, la température sur 40°C et la vitesse sur 5. Retirez le verre doseur et réglez ensuite le minuteur sur 2 minutes et la vitesse sur 5.
Versez la farine et la levure tamisée ensemble. Réglez le minuteur sur 15 secondes et la vitesse sur 3.
Préchauffez votre four à 210°C (th. 7) et placez votre FLEXIPAT® sur la plaque perforée.

FLEXIPAN PLAT
Versez la préparation dans le FLEXIPAT® et étalez-la à la spatule coudée.
Faites cuire à 210°C (th. 7) pendant 8 à 10 minutes. Laissez refroidir et démoulez ! (Un jeu d’enfant avec les moules Guy Demarle ! )

Et garnir de Nutella (ou de ce que vous voulez) et rouler.

Enfin, DEGUSTEZ !!

 

 

 

ateliergourmandaline @ 15 h 16 min
Enregistré dans Non classé
Bientôt la St Valentin

Posté le Mardi 28 janvier 2014

Deux produits phares chez Guy Demarle pour fêter la St Valentin :

Moule Coeur

Empreintes Coeurs profonds

 

Contactez moi pour tout renseignement sur ces produits  ou si vous souhaitez participer à un atelier culinaire :-)

ateliergourmandaline @ 22 h 03 min
Enregistré dans INFO GUY DEMARLE
Ma première brioche Buchty : Un régal !

Posté le Mardi 28 janvier 2014

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Cette brioche est très facile à réaliser, très moelleuse et très aérienne.

Voici la recette :

Les Ingrédients :

500 gr de farine T45

8 gr de levure SAF

100 gr de lait

2 oeufs

200 gr de crème fraîche épaisse 30% MG

90 gr de sucre

Zeste d’un citron (je ne l’ai pas mis car j’en avais pas !)

Pour le décor :

Sucre glace

Préparation :

Faire tiédir le lait

Diluez la levure dans le lait tiède

Dans la cuve du robot (pour ma part j’ai utilisé le KMIX de Kenwood) , verser la farine et le sucre et mélanger au crochet

Ajouter les oeufs un à un en pétrissant vitesse 2

Sans changer la vitesse, ajouter la crème fraiche et le zeste du citron

Enfin, ajoutez le lait additionné de la levure et pétrir 10 minutes sur vitesse 3

Vous obtenez une pâte élastique et collante

Recouvrez le bol d’un papier film alimentaire et laissez pousser 2 heures dans une pièce relativement chaude

Lorsque la pâte à doubler de volume, dégazer la pâte sur votre plan de travail que vous aurez préalablement recouvert de farine

Munissez vous d’un moule à manqué, ou d’un cadre inox (cercle ou rectangle peu importe)

Formez des boules de 45 gr environ et disposez les dans votre moule ou cadre

Laissez à nouveau pousser pendant 1h

Préchauffez votre four à 170°

Cuire à 170° pendant environ 20 minutes

Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace

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ateliergourmandaline @ 12 h 26 min
Enregistré dans Brioches / viennoiseries / Pains
Un site rempli de Gourmandises

Posté le Mardi 28 janvier 2014

En cliquant sur ce lien

http://www.gourmandises-guydemarle.com/

Vous trouverez tout ce qu’il vous faut pour réaliser vos recettes que ce soit des accessoires, des ingrédients, des colorants pour vos macarons etc…

N’oubliez pas lorsque vous créez votre compte client de rajouter mon code conseillère : VIL16811

et vous bénéficierez d’un bon de 3€ !

Alors c’est le moment d’en profiter !

ateliergourmandaline @ 11 h 18 min
Enregistré dans INFO GUY DEMARLE
Bienvenue sur mon blog Atelier Gourmandaline

Posté le Mardi 28 janvier 2014

Ca y est je me lance, je crée mon blog ! J’avais envie de vous faire partager mes idées recettes et mes dernières réalisations.

Vous y trouverez également toutes les informations sur mon activité de conseillère chez Guy Demarle, comme par exemple, la date des prochains ateliers, les nouveaux produits etc…

A savoir que j’habite en Ardèche (07) , mais je me déplace également dans le sud Drôme (26) et le nord Vaucluse (84) et nord Gard (30).

Merci de partager cette adresse à votre entourage

Bonne journée

 

ateliergourmandaline @ 10 h 43 min
Enregistré dans Non classé