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Archive pour janvier 2014

Bientôt la St Valentin

Deux produits phares chez Guy Demarle pour fêter la St Valentin :

Moule Coeur

Empreintes Coeurs profonds

 

Contactez moi pour tout renseignement sur ces produits  ou si vous souhaitez participer à un atelier culinaire :-)



Ma première brioche Buchty : Un régal !

P1060006

Cette brioche est très facile à réaliser, très moelleuse et très aérienne.

Voici la recette :

Les Ingrédients :

500 gr de farine T45

8 gr de levure SAF

100 gr de lait

2 oeufs

200 gr de crème fraîche épaisse 30% MG

90 gr de sucre

Zeste d’un citron (je ne l’ai pas mis car j’en avais pas !)

Pour le décor :

Sucre glace

Préparation :

Faire tiédir le lait

Diluez la levure dans le lait tiède

Dans la cuve du robot (pour ma part j’ai utilisé le KMIX de Kenwood) , verser la farine et le sucre et mélanger au crochet

Ajouter les oeufs un à un en pétrissant vitesse 2

Sans changer la vitesse, ajouter la crème fraiche et le zeste du citron

Enfin, ajoutez le lait additionné de la levure et pétrir 10 minutes sur vitesse 3

Vous obtenez une pâte élastique et collante

Recouvrez le bol d’un papier film alimentaire et laissez pousser 2 heures dans une pièce relativement chaude

Lorsque la pâte à doubler de volume, dégazer la pâte sur votre plan de travail que vous aurez préalablement recouvert de farine

Munissez vous d’un moule à manqué, ou d’un cadre inox (cercle ou rectangle peu importe)

Formez des boules de 45 gr environ et disposez les dans votre moule ou cadre

Laissez à nouveau pousser pendant 1h

Préchauffez votre four à 170°

Cuire à 170° pendant environ 20 minutes

Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace

P1060005

 

 

 

 

 

 

 



Un site rempli de Gourmandises

En cliquant sur ce lien

http://www.gourmandises-guydemarle.com/

Vous trouverez tout ce qu’il vous faut pour réaliser vos recettes que ce soit des accessoires, des ingrédients, des colorants pour vos macarons etc…

N’oubliez pas lorsque vous créez votre compte client de rajouter mon code conseillère : VIL16811

et vous bénéficierez d’un bon de 3€ !

Alors c’est le moment d’en profiter !



Bienvenue sur mon blog Atelier Gourmandaline

Ca y est je me lance, je crée mon blog ! J’avais envie de vous faire partager mes idées recettes et mes dernières réalisations.

Vous y trouverez également toutes les informations sur mon activité de conseillère chez Guy Demarle, comme par exemple, la date des prochains ateliers, les nouveaux produits etc…

A savoir que j’habite en Ardèche (07) , mais je me déplace également dans le sud Drôme (26) et le nord Vaucluse (84) et nord Gard (30).

Merci de partager cette adresse à votre entourage

Bonne journée